A 15 hónapos korom csak megeszi a babot a kádból.

Tudsz mondani nekünk egy kicsit arról, hogy a Bean Company mennyire született.

Valóban jobb Bean született apám inspirációjából és ragasztó támogatásomból. Amikor arra gondolt, hogy a 30 éves receptjét a polcok tárolására sztrájkolja, e-mailt küldött nekünk, még azt is, hogy Brooke-t is javasolta, és én csak egy nyári farmer piaci társaságként működtetem-semmi több. Az anyám anyám nem tudta pontosan megérteni, hogy az üzleti tanácsadó férje miért keresett az öltönyben egy konyhai smockot. Az élelmiszer -rendszerek tanulmányozásából és egy ökológiai CSA -farmon dolgoztam, tehát nagyon ragaszkodtam az élelmiszer -üzlet indításának gondolatáról, mivel úgy láttam, hogy befolyásolhatjuk az élelmiszer -rendszer változásait.

Igazat mondva azonban, nem gondoltam, hogy hosszú távon részt veszek az üzleti életben, vagy kezdetben jelentős módon, a főiskola után szememmel láttam az élelmiszerpolitikát. Munkát vettem egy Mezőgazdasági Kereskedelmi Tanácsnál, és a következő évben kinevezték a helyi élelmiszerpolitikai tanács tagjává. Miután láttam, hogy a Better Bean kényszerítési és megfogalmazási döntései révén meg tudtam érni a hatást- szemben a politikai tanácsban a „beszélgetésben”, rájöttem, hogy az üzlet lehet az én útom, hogy befolyásoljam a változást.

Ez ezt Ez az oka annak, hogy a Better Bean egy misszióvezérelt társaság. Különösen a bab körül van küldetésünk (arra ösztönözni az embereket, hogy több babot fogyasztanak – mert annyira egészségesek és fenntarthatóak a növekedéshez!) – de reméljük, hogy befolyásoljuk a családokat is -, megkönnyítve számukra az étkezés együttélését. Családunk a legtöbb nap naponta két ételt eszik – és amikor apámmal és én együtt dolgoztunk együtt, naponta három ételt ettünk. Reméljük azt is, hogy segítünk az embereknek minden természetes – hasznos források kémiai mentes fogyasztásban. Ez valójában nagy kinyilatkoztatás volt számomra. A farmon végzett munka után annyira koncentráltam az emberekre, akik minden helyi ökológiai itatást esznek. Amikor demókat végeztem az üzletekbe, láttam, hogy mit esznek az emberek, amit vásároltak, és rájöttem, hogy WOW, az embereknek csak vegyszermentes, friss és növényi alapú étkezést kell kezdeniük. Csak annyi szuper feldolgozott polc stabil étel van, tele adalékanyagokkal, valamint egy csomó húst. Ez az oka annak, hogy annyira betegek vagyunk – nem azért, mert nem a helyi ökológiai. Ez és az összes fenntarthatósági előnye következik. Az embereknek át kell cserélniük magukat, újból meg kell tanítaniuk magukat, hogy főzzenek, átolvassák a raklapjaikat az alacsony nátrium számára. És akkor egy teljesen új termékkel jöttél együtt. Mi teszi a babot olyan finomnak?

ah, nagyon sok dolog !! Valóban gondolkodunk minden lépésről, ahonnan a babunk termesztik (és mely babfajtákat vásárolunk), hogy megtisztítsák, áztatják, főzzük és csomagolják őket. Az ízünk 2 legfontosabb kulcsa a következő: az egyik, a bab friss, alapvetően ugyanaz, mint az otthoni főtt bab, amelyet egy tupperware -be helyeznek; Másodszor, serpenyőben serpenyőben serpenyőben serpenyőbe adjuk a babunkat, és kis tételekben készítjük őket, jó alapanyagokkal. A kubai fekete bab számára valódi soffrito -t készítünk, más néven karamellizálunk hagymát Poblano paprikával, korianderrel, oregánóval és fokhagymával. Az újrahasznosított babunkhoz valójában újra megújítjuk őket, az összes íz karamellizálása és hozzáteszi az umami ízét. Ezt a folyamatot valójában Malliard reakciónak nevezik, amely a szénhidrátok és a fehérjék magasabb hőmérsékleten bomlik, és több száz különböző ízű csomóponttá alakul. Ez történik a kenyérrel, amikor pirított – vagy a varázslat, amely a grillen történik!

A bab még mindenhol elérhető? Hogyan nőtt a cég? Van valami érdekes új terv?

Nem mindenhol vannak – van néhány szerencsétlen zsebünk, mint például a NYC és a Beantown (Boston), de keményen dolgozunk egyre több üzletbe, hogy több ember férjen hozzá a babunkhoz. >

Gyorsan és egyenletesen növekedett egyszerre, ez lenyűgözött, de ugyanakkor egy életképes élelmiszer -vállalkozáshoz egyszerre annyi üzletben kell lennie, így a piacnak stb. A visszafizetés.

Azt mondanám, hogy fejlődő megértésünk van a táplálkozásról, akárcsak maga a nemzet. És felismerjük, hogy mindenki teste különbözik, tehát különböző ételekkel rendelkeznek, amelyek jóak számukra. A legtöbb éjszaka friss, otthoni főtt ételeket ettünk. Az alkalmi csalással. Egyik szülő sem volt különösebben ragaszkodott az egészséges táplálkozásról, de gondoskodott arról, hogy megettük a salátáinkat és a zöldségeinket. A nővérem és én egyszerre zöldséggel mentünk, és először apánk nem volt túl érzékeny az ötletre. Most évekkel később ő maga gyakorlatilag vegán, átalakul kendertejgé és sokkal kevesebb húst eszik. Mindent elmond nekünk, mennyire jobban érzi magát, és mennyi súlyt veszített el a változásokkal. Figyelembe véve a 0 vércsoportomat – hogy a testem jól dolgozza fel a húsokat. Még mindig nem eszem őket etikai és fenntarthatósági okokból. Úgy gondolom magam, mint egy bab-paleo étrend. Alapvetően elsősorban hüvelyeseket, zöldségeket és néhány egész vagy ősi szemét eszem.

A jobb bab előtt a bab rendszeres részét képezte étrendünknek – de mi nem megszállottuk őket. A bab és az egészség kutatása után csak táplálkozási erejük fújta el. A bab csak csodálatos – a legmágikus ételek közül a fejemben! Minél többet olvastam a babról, annál inkább meg akarom enni! (És már nagyon sok babot eszem, mivel a legkényelmesebb és szuper ízletes lehetőségem van az ujjhegyeknél – jobb bab). Amikor egy nagyon normális diétát ettem + plusz sok babot (nem csináltam smoothies -t minden reggel, mint most), antioxidáns olvasást készítettem, és egy igazán magas olvasással jöttem elő – ez azért van, mert a bab szuper magas antioxidánsokban. , A vörös bab, amely több mint áfonya van! Tiszteletben tartja a babot és az embereket, akik először ápolták őket – és továbbra is ápolják őket a mai napig. A bab civilizációkat épített, és úgy gondoljuk, hogy részese lehetnek a mi megmentésnek.

A bab jelenlegi kedvenc módja a reggeli burritos. Én pirítottam a babakúport fokhagymaporral és sóval, felmelegítem a szokatlan, finomított fekete babot (az én kedvencem) a zöldek mellett. Távolítom el mindkettőt, és egy tányérra helyezem őket. Ezután rántott tojásokat készítek. Felmelegítek egy gluténmentes liszt tortillát, majd összerakom a három összetevőt!

de valójában szinte mindenben megeszem őket. Keveröm a kubai fekete babot marinara szószba a tészta felett. Keveröm őket zöldségkeverő krumpliba, leveseket készítek, egyszerű quesadillákat készítek ebédre. A 15 hónapos korom csak megeszi a babot a kádból. A legutóbbi terhességemet a babnál, a fiammal, a West -et, szuper egészséges 10 fontot született, és azóta gyomnövényként nőtt! Tényleg azt hiszem, hogy a bab volt az egészséges táplálkozásom kulcsa, mivel jó fehérje, rost, vas, magnézium, kalcium plusz szuper magas antioxidánsokat tartalmaznak! Kedvenc bab receptek jobb babot használva az olvasóimmal.

Nos, mindig ettük apám babját abban, amit most „két perces taco -nak” hívunk. Amikor felnőtt voltam, valójában és furcsa módon Burritosnak hívtuk őket. Bármi legyen is a név, a nővérem és én felemeltem őket. Tudtam, hogy megeszem ezeket a tacokat reggelire, ebédre és vacsorára. Van valami szuper különleges! Ennek a receptnek az egyik kulcsa az, hogy újra megújítsa a babot, mielőtt a taco -ban használja őket, de ez nem szükséges. Ez határozottan egy példa apám főzésére – szeret olívaolajjal főzni! A hagyományos recept a cheddar sajttal készült, de magam is tejmentes voltam, és néhány vegán sajtot használtam, amelyek nagyszerűek ezekben a taco-ban, beleértve a Kövesd a szívedet, a Chao-t és a Heidi Ho-t. Azt is javaslom a chipotle babot avokádóval. : A növényi üzemeltetett dietetikus · recept

Nagyon örülök, hogy ma a Better Bean-ből származó Hannah Kullberg ma a blogomban van! Először Hannahba rohantam, amikor egy vegetáriánus fesztiválon mintavettem a csodálatos babját. Aztán megtudtam a családi társaság mögött meghúzódó mesés történetről. Apja, Keith Kulberg (a fenti képen) friss bab receptjét hozta a babpiacra, inkább egy kádból, mint dobozból adta ki. Forradalmasította a babpiacot! Nem tudom, vajon kóstolta-e valaha ezeket a mesés babot, de minden bizonnyal ugrásszerűen ugranak a sima ole, a konzervbab előtt. A jobb bab márka minden szempontja. A Vassar Főiskolán végzett, 2011-ben csatlakozott az apjával a társasághoz azáltal, hogy segítette a társaságot nem GMO-ellenőrzés útján, és támogatta a helyi élelmiszerpolitikai tanácsot. Better Bean Company született.

Valóban jobb Bean született apám inspirációjából és ragasztó támogatásomból. Amikor arra gondolt, hogy a 30 éves receptjét a polcok tárolására sztrájkolja, e-mailt küldött nekünk, még azt is, hogy Brooke-t is javasolta, és én csak egy nyári farmer piaci társaságként működtetem-semmi több. Az anyám anyám nem tudta pontosan megérteni, hogy az üzleti tanácsadó férje miért keresett az öltönyben egy konyhai smockot. Az élelmiszer -rendszerek tanulmányozásából és egy ökológiai CSA -farmon dolgoztam, tehát nagyon ragaszkodtam az élelmiszer -üzlet indításának gondolatáról, mivel úgy láttam, hogy befolyásolhatjuk az élelmiszer -rendszer változásait.

Igazat mondva azonban, nem gondoltam, hogy hosszú távon részt veszek az üzleti életben, vagy kezdetben jelentős módon, a főiskola után szememmel láttam az élelmiszerpolitikát. Munkát vettem egy Mezőgazdasági Kereskedelmi Tanácsnál, és a következő évben kinevezték a helyi élelmiszerpolitikai tanács tagjává. Miután láttam, hogy a Better Bean kényszerítési és megfogalmazási döntései révén meg tudtam érni a hatást- szemben a politikai tanácsban a „beszélgetésben”, rájöttem, hogy az üzlet lehet az én útom, hogy befolyásoljam a változást.

Ez ezt Ez az oka annak, hogy a Better Bean egy misszióvezérelt társaság. Különösen a bab körül van küldetésünk (arra ösztönözni az embereket, hogy több babot fogyasztanak – mert annyira egészségesek és fenntarthatóak a növekedéshez!) – de reméljük, hogy befolyásoljuk a családokat is -, megkönnyítve számukra az étkezés együttélését. Családunk a legtöbb nap naponta két ételt eszik – és amikor apámmal és én együtt dolgoztunk együtt, naponta három ételt ettünk. Reméljük azt is, hogy segítünk az embereknek minden természetes – kémiai mentes fogyasztásban. Ez valójában nagy kinyilatkoztatás volt számomra. A farmon végzett munka után annyira koncentráltam az emberekre, akik minden helyi ökológiai itatást esznek. Amikor demókat végeztem az üzletekbe, láttam, hogy mit esznek az emberek, amit vásároltak, és rájöttem, hogy WOW, az embereknek csak vegyszermentes, friss és növényi alapú étkezést kell kezdeniük. Csak annyi szuper feldolgozott polc stabil étel van, tele adalékanyagokkal, valamint egy csomó húst. Ez az oka annak, hogy annyira betegek vagyunk – nem azért, mert nem a helyi ökológiai. Ez és az összes fenntarthatósági előnye következik. Az embereknek át kell cserélniük magukat, újból meg kell tanítaniuk magukat, hogy főzzenek, átolvassák a raklapjaikat az alacsony nátrium számára. És akkor egy teljesen új termékkel jöttél együtt. Mi teszi a babot olyan finomnak?

ah, nagyon sok dolog !! Valóban gondolkodunk minden lépésről, ahonnan a babunk termesztik (és mely babfajtákat vásárolunk), hogy megtisztítsák, áztatják, főzzük és csomagolják őket. Az ízünk 2 legfontosabb kulcsa a következő: az egyik, a bab friss, alapvetően ugyanaz, mint az otthoni főtt bab, amelyet egy tupperware -be helyeznek; Másodszor, serpenyőben serpenyőben serpenyőben serpenyőbe adjuk a babunkat, és kis tételekben készítjük őket, jó alapanyagokkal. A kubai fekete bab számára valódi soffrito -t készítünk, más néven karamellizálunk hagymát Poblano paprikával, korianderrel, oregánóval és fokhagymával. Az újrahasznosított babunkhoz valójában újra megújítjuk őket, az összes íz karamellizálása és hozzáteszi az umami ízét. Ezt a folyamatot valójában Malliard reakciónak nevezik, amely a szénhidrátok és a fehérjék magasabb hőmérsékleten bomlik, és több száz különböző ízű csomóponttá alakul. Ez történik a kenyérrel, amikor pirított – vagy a varázslat, amely a grillen történik!

A bab még mindenhol elérhető? Hogyan nőtt a cég? Van valami érdekes új terv?

Nem mindenhol vannak – van néhány szerencsétlen zsebünk, mint például a NYC és a Beantown (Boston), de keményen dolgozunk egyre több üzletbe, hogy több ember férjen hozzá a babunkhoz. >

Gyorsan és egyenletesen növekedett egyszerre, ez lenyűgözött, de ugyanakkor egy életképes élelmiszer -vállalkozáshoz egyszerre annyi üzletben kell lennie, így a piacnak stb. A visszafizetés.

Azt mondanám, hogy fejlődő megértésünk van a táplálkozásról, akárcsak maga a nemzet. És felismerjük, hogy mindenki teste különbözik, tehát különböző ételekkel rendelkeznek, amelyek jóak számukra. A legtöbb éjszaka friss, otthoni főtt ételeket ettünk. Az alkalmi csalással. Egyik szülő sem volt különösebben ragaszkodott az egészséges táplálkozásról, de gondoskodott arról, hogy megettük a salátáinkat és a zöldségeinket. A nővérem és én egyszerre zöldséggel mentünk, és először apánk nem volt túl érzékeny az ötletre. Most évekkel később ő maga gyakorlatilag vegán, átalakul kendertejgé és sokkal kevesebb húst eszik. Mindent elmond nekünk, mennyire jobban érzi magát, és mennyi súlyt veszített el a változásokkal. Figyelembe véve a 0 vércsoportomat – hogy a testem jól dolgozza fel a húsokat. Még mindig nem eszem őket etikai és fenntarthatósági okokból. Úgy gondolom magam, mint egy bab-paleo étrend. Alapvetően elsősorban hüvelyeseket, zöldségeket és néhány egész vagy ősi szemét eszem.

A jobb bab előtt a bab rendszeres részét képezte étrendünknek – de mi nem megszállottuk őket. A bab és az egészség kutatása után csak táplálkozási erejük fújta el. A bab csak csodálatos – a legmágikus ételek közül a fejemben! Minél többet olvastam a babról, annál inkább meg akarom enni! (És már nagyon sok babot eszem, mivel a legkényelmesebb és szuper ízletes lehetőségem van az ujjhegyeknél – jobb bab). Amikor egy nagyon normális diétát ettem + plusz sok babot (nem csináltam smoothies -t minden reggel, mint most), antioxidáns olvasást készítettem, és egy igazán magas olvasással jöttem elő – ez azért van, mert a bab szuper magas antioxidánsokban. , a vörös bab több mint áfonya!